Schokolade selber machen, Kakaobohnen werden zu Schokolade!

Zutaten:

 500 g Kakaobohnen
 100 g Rohr- oder Puderzucker, je nach beabsichtigter Süße
 50 ml Milch für Milchschokolade alternativ Milchpulver oder Mandelmilch für Veganer
 50 g Kakaobutter, oder Kokosfett, oder ein anderes Fett
 5 g Vanille oder Zimt
 100 g Gemahlene Mandeln oder andere Nüsse

Zubereitung:  >> video >>  Schokolade selber machen, Kakaobohnen werden zu Schokolade

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Zunächst die Kakaobohnen bei ca. 110° im Ofen 5 Minuten rösten und dann die Schale entfernen. Nun die geschälten Kakaobohnen in einem Mixer zerkleinern und den Zucker hinzugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Durch Hinzufügen der Kakaobutter wird die Konsistenz angepasst. Danach kann man die Masse nach Belieben mit Vanille, Zimt oder anderen Gewürzen würzen.
Um Schokolade herzustellen gießt man die fertige Paste auf ein Backpapier, steicht sie auf ca einen halben Zentimeter Dicke aus und lässt sie im Kühlschrank erhärten.
Für Trinkschokolade gibt man die fertige Paste in heiße Milch oder Wasser und rührt um, bis sie sich gut verteilt hat.

Ingredients

 500 g Kakaobohnen
 100 g Rohr- oder Puderzucker, je nach beabsichtigter Süße
 50 ml Milch für Milchschokolade alternativ Milchpulver oder Mandelmilch für Veganer
 50 g Kakaobutter, oder Kokosfett, oder ein anderes Fett
 5 g Vanille oder Zimt
 100 g Gemahlene Mandeln oder andere Nüsse

Directions

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Zunächst die Kakaobohnen bei ca. 110° im Ofen 5 Minuten rösten und dann die Schale entfernen. Nun die geschälten Kakaobohnen in einem Mixer zerkleinern und den Zucker hinzugeben, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Durch Hinzufügen der Kakaobutter wird die Konsistenz angepasst. Danach kann man die Masse nach Belieben mit Vanille, Zimt oder anderen Gewürzen würzen.
Um Schokolade herzustellen gießt man die fertige Paste auf ein Backpapier, steicht sie auf ca einen halben Zentimeter Dicke aus und lässt sie im Kühlschrank erhärten.
Für Trinkschokolade gibt man die fertige Paste in heiße Milch oder Wasser und rührt um, bis sie sich gut verteilt hat.

Schokolade selber machen, Kakaobohnen werden zu Schokolade!

Dieser Beitrag hat 3 Kommentare

  1. Klemens

    Zubereitung? Fehlt

    Schau mal oben, das video ist fertig !

    1. Jens

      moins, danke für deinen Kommentar,
      es fehlen noch einige Artikel.., ich könnte allein eine Person nur mit der Web Pflege beschäftigen….
      nur habe ich bedingt Leute die mal hier und da mir behiflich sind, Helfer werden gesucht…
      Dir einen guten Tag, Grüsse
      Jens

    2. Jens

      Hallo Klemens , schau mal wie man Schokolade macht

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